Oleje a tuky - strana 2

Oleje na varenie, na pečenie, do gurmánskej kuchyne i oleje na kozmetické účely. Sójový, olivový slnečnicový, ľanový či kokosový olej. Nerafinované, panenské a za studena lisované oleje. Kokosový tuk, margaríny na pečenie i varenie.

Jedna z najdôležitejších častí našej stravy. Oleje obsahujú esenciálne mastné kyseliny, podieľajú sa na vstrebávaní vitamínov a zabezpečujú nám pevné vlasy, nechty, zuby a krásnu pokožku. 

Najobľúbenejším je jednoznačne olivový olej, ktorý je najvhodnejší na studenú kuchyňu, avšak treba si dať pozor, aby bol lisovaný čo najskôr po zbere olív, teda panenský alebo extra panenský. Hneď po ňom je kokosový, ktorý sa používa nielen na konzumáciu, ale aj na natieranie pokožky, umývanie zubov, či ako maska na vlasy. V tesnom závese je ľanový olej, ideálny na spevnenie kĺbov a doplnenie omega-3 mastných kyselín, podobný účinok má tiež konopný olej, ktorého pomer omega-3 a 6 mastných kyselín je v najlepšom pomere pre naše telo. Makový a sezamový olej doplnia chýbajúci vápnik, rybí zasa vitamín D. Malinový olej vás ochráni pred slniečkom vďaka faktoru 15, rakytníkový zabezpečí silnú imunitu, tekvicový sa postará o lesk vlasov a nechtov. Oregánový, mätový a olej z čiernej rasce vám pomôžu s trávením, podobne ako olej z pestreca  mariánskeho, ktorý sa postará aj o detox a správne fungovanie pečene. 
Na varenie, pečenie a vysmážanie sú vhodné oleje, ktoré neboli lisované za studena, napríklad repkový, sójový, či slnečnicový. 
Vašu pleť poteší argánový olej, pretože znižuje riziko zápalov a chráni pred pôsobením voľných radikálov. Kávový olej vyhladí vrásky a dodá pleti energiu. Mandľový olej zvláčni a premastí pokožku, no zároveň nezaťaží pretrvávajúcou mastnotou. 

Aj keď sú oleje výborným doplnkom stravy, netreba to s nimi preháňať. Čajová lyžička ráno a večer stačí na to, aby ste už po pár dňoch či týždňoch pocítili ich účinky. Za kvalitné oleje si možno trochu priplatíte, ale sú nepopierateľne lepšie a účinnejšie než tabletky, ktoré zahlcujú organizmus rôznymi látkami a môžu vyvolať vedľajšie nežiadúce účinky.